Tarihi Kayhan Çarşısı'nda gerçek Bursa cantığı nerede yenir? Porsiyon adeti nedir?

Question

Bursa'ya ilk kez geliyorum. Herkes İskender söylüyor ama yerlilerin 'cantık' övdüğünü duydum. Kayhan Çarşısı'nda en iyi fırın hangisi, bir porsiyonda kaç adet söylenir ve acılısı çok mu acı?

İhsan Usta (Tarihi Çarşı Esnafı) · Accepted Answer

Cantık Bursa'nın gizli kralıdır! Kayhan Çarşısı'nda Kardeşler Cantık Fırını veya Acı Dayı en köklü yerlerdir.
Genellikle 1 kişi 2 adet yer (biri kıymalı, biri kuşbaşılı). Fırından sıcak çıktığı an hamuru çıtır, içi suludur. Yanına mutlaka bol köpüklü açık ayran isteyin. Acılı olanı hafif pul biberlidir, damağı yakmaz ama lezzeti ikiye katlar. Öğlen 12:00-13:30 arası fırınların en taze saatidir.

Tarihi Kayhan Çarşısı'nda gerçek Bursa cantığı nerede yenir? Porsiyon adeti nedir?

1 Jawaban

Tulis Jawaban