1867 von Iskender Efendi in Bursa erfunden. Zartes Lammfleisch vom Drehspieß auf Fladenbrot, übergossen mit aromatischer Tomatensauce und zischender brauner Butter, serviert mit festem Joghurt.
💡 Tipp: Empfohlen in historischen Gasthäusern rund um den Großen Basar & Koza Han zu probieren.
Unbedingt zusammen mit frischem Traubensaft (Şıra) genießen.
Häufig gestellte Fragen zu Bursa Iskender Kebab
Wo ist Bursa Iskender Kebab berühmt und zu welchem Bezirk gehört es?
Bursa Iskender Kebab ist eine traditionelle Köstlichkeit, die mit dem Bezirk Osmangazi in Bursa verbunden ist. Es ist ein amtlich eingetragenes Produkt mit geografischer Angabe.
Wo kann man Bursa Iskender Kebab in Bursa essen?
Kebapçı İskender (Heykel), Kebapçı Hüseyin (Alacahırka)
Worauf sollte man beim Genuss von Bursa Iskender Kebab achten?
Unbedingt zusammen mit frischem Traubensaft (Şıra) genießen.
Elif Şahin
Gastronomi & Yerel Lezzetler Araştırmacısı • Mutfak Kültürü Yazarı
Bursa'nın coğrafi işaretli lezzetleri, Osmanlı saray mutfağı kalıntıları ve geleneksel esnaf lokantaları üzerine araştırmalar yapan gastronomi yazarı.
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