Uludağ'ın güney yamaçlarında kekikle beslenen körpe kuzu eti, köy tereyağı, sarımsak, arpacık soğan ve domatesle toprak güveçlerde odun ateşinde 4-5 saat ağır ağır pişirilen dağ yöresi klasiği.
💡 İpucu: Bursa tarihi hanlar ve çarşı bölgesindeki asırlık mekanlarda tadılması tavsiye edilir.
Toprak çömleğin kapağı masada açılırken çıkan kekik kokusu iştah açar. Yanında Keles kelle peyniri ve sıcak köy ekmeğiyle tüketin.
Keles Dağ Güveci Hakkında Sıkça Sorulanlar
Keles Dağ Güveci nerede meşhurdur ve hangi ilçeye aittir?
Keles Dağ Güveci, Bursa ilinin Keles ilçesiyle özdeşleşmiş geleneksel bir lezzettir.
Keles Dağ Güveci Bursa'da nerede yenir?
Keles merkez lokantaları, Kocayayla mesire alanı restoranları
Keles Dağ Güveci tüketirken nelere dikkat edilmeli, püf noktaları nelerdir?
Toprak çömleğin kapağı masada açılırken çıkan kekik kokusu iştah açar. Yanında Keles kelle peyniri ve sıcak köy ekmeğiyle tüketin.
Elif Şahin
Gastronomi & Yerel Lezzetler Araştırmacısı • Mutfak Kültürü Yazarı
Bursa'nın coğrafi işaretli lezzetleri, Osmanlı saray mutfağı kalıntıları ve geleneksel esnaf lokantaları üzerine araştırmalar yapan gastronomi yazarı.
Bu içerik, Bursamız Editoryal Doğruluk & Şeffaflık Standartları kapsamında yazarımız tarafından resmi kaynaklar ve yerel veriler teyit edilerek hazırlanmıştır.
Bu Lezzeti Keşfederken Ziyaret Edebileceğiniz Tarihi Yerler
Keles Yakup Çelebi Hamamı
Keles ilçesindeki Keles Yakup Çelebi Hamamı; mimari dokusu, köklü geçmişi ve sunduğu kaliteli sosyal imkanlarla Bursa kültürünün seçkin duraklarındandır.
Tarihi Kocayayla Otağları ve Ata Sporları Parkı (Keles)
Keles Tarihi Kocayayla Otağları rehberi: 1.200 m rakımda 400 dönüm ordugah yaylası, Kırgız otağları, ata sporları, Han Otağı, kamp ve 15 soru-cevap.
Baraklı Göleti ve Doğa Parkı (Keles)
Baraklı Göleti, Uludağ'ın güney eteklerinde 1.050 metre rakımda çam ormanları ve çilek tarlalarıyla çevrili, ayna gibi berrak suları, sakin kamp alanları ve yürüyüş parkurlarıyla Keles'in en huzurlu doğa sığınağıdır.
Diğer Meşhur Bursa Lezzetleri
Bursa İskender Kebabı
1867 yılında İskender Efendi tarafından Bursa Kayhan Çarşısı'nda icat edilen Türk mutfağının başyapıtı. Pide üzerine incecik kesilmiş kuzu döner eti, taze domates sosu, cızırdayan yayık tereyağı ve yanında süzme tava yoğurdu ile servis edilir. Tescilli Coğrafi İşaretlidir.
İncele
Bursa Pideli Köfte
İskender kebabın döner eti yerine kömür ateşinde ızgaralanmış yassı nefis köftelerle yapılan Bursa'ya has versiyonu. Küp doğranmış fırın pidesi üzerinde servis edilir, üzerine sıcak domates sosu ve kızgın tereyağı gezdirilir.
İncele
Tescilli İnegöl Köftesi
1890'larda Balkan göçmeni Mustafa Efendi (Besler) tarafından İnegöl'de geliştirilen, baharatsız sadece dana ve kuzu eti, tuz ve karbonatla yoğrulup bir gün dinlendirilen parmak şeklinde elastik köfte. Tescilli Coğrafi İşaretlidir.
İncele