布尔萨鲜奶咔哒伊夫 (Sütlü Kadayıf)

美食渊源与历史

告别传统重糖蜜的腻口。布尔萨创新以新鲜水牛奶与全脂牛乳制成乳白鲜奶蜜汁，淋在满载香脆核桃仁烘烤的金丝细面酥上，奶香四溢轻甜沁脾。

在布尔萨哪里吃？（推荐地道名店）

百年名店 Ulus 糕饼坊 (始于1928)

💡 小贴士：建议在大巴扎与丝绸驿站周围的历史老店品尝正宗风味。

美食家品鉴诀窍与食用建议

冷藏后食用更佳，入口丝滑不腻，是肉食大餐后最完美的收尾甜点。

关于布尔萨鲜奶咔哒伊夫 (Sütlü Kadayıf) 的常见问题解答

布尔萨鲜奶咔哒伊夫 (Sütlü Kadayıf)是布尔萨Osmangazi地区的标志性传统美食。

百年名店 Ulus 糕饼坊 (始于1928)

冷藏后食用更佳，入口丝滑不腻，是肉食大餐后最完美的收尾甜点。

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由伊斯肯德尔先生于1867年在布尔萨开创的国宝级美食。切成薄片的优质羊肉铺在松软的皮塔饼上，淋上特制番茄酱汁，在食客面前浇上滚烫沸腾的羊乳黄油，配以特制酸奶。

伊斯肯德尔风味的炭烤牛肉丸版。炭火微焦多汁的肉丸切片排在烤脆的皮塔面包丁上，浇淋浓烈番茄红酱与冒烟黄油，配酸奶与烤青椒。

取材自乌鲁达山山麓特产的大颗高山甜栗，以纱布包裹后在秘制糖浆中温火煨制数日。口感软糯甘甜，亦有黑巧克力涂层风味，享有地理标志认证。