Panduan Kuliner dan Makanan Lezat Bursa: Dari Iskender hingga Manisan Kastanye
Perpaduan cita rasa istana Ottoman dan imigran Balkan; temukan Kebab Iskender asli, roti tahini, dan halva susu panggang.
Mahakarya Kuliner Bursa: Dari Kebab Iskender hingga Halva Susu Panggang
Memadukan kemewahan istana Kesultanan Utsmaniyah dan kelezatan hidangan imigran Balkan, Bursa adalah ibu kota gastronomi terkemuka di Turki.
1. Mahakarya Utama: Kebab Iskender Otentik (Sejak 1867)
Daging domba panggang empuk di atas roti pide hangat, disiram saus tomat pekat, disajikan dengan yogurt domba, dan dituangi mentega mendesis langsung di meja Anda.
2. Pideli Köfte di Pasar Kuno Kayhan
Bakso daging panggang lezat di atas potongan roti bermentega di sudut pasar tradisional paling bersejarah.
3. Roti Batu Cantık & Tahanlı Pide
Kue roti lezat berisi daging cincang berbumbu serta roti manis berbalut pasta wijen tahini yang dipanggang dalam tungku batu.
4. Halva Susu Panggang & Manisan Kastanye Uludağ
Hidangan penutup manis khas istana dengan lapisan karamel keemasan serta manisan kastanye legendaris dari lereng Gunung Uludağ.
