奥尔哈内利高山扁四季豆 (Çalı Fasulyesi)

美食渊源与历史

产于布尔萨高山县奥尔哈内利海拔高地。豆荚平扁细嫩全无粗筋，带有独特的高原青甜味。可搭配橄榄油红熟番茄清炖，亦可与羊肉共入陶锅慢熬。

在布尔萨哪里吃？（推荐地道名店）

Orhaneli 县城食府与高山田园餐馆

💡 小贴士：建议在大巴扎与丝绸驿站周围的历史老店品尝正宗风味。

美食家品鉴诀窍与食用建议

夏季放凉后作为橄榄油冷盘食用，配大蒜酸奶与麦香面包极为舒胃。

关于奥尔哈内利高山扁四季豆 (Çalı Fasulyesi) 的常见问题解答

奥尔哈内利高山扁四季豆 (Çalı Fasulyesi)是布尔萨Orhaneli地区的标志性传统美食。

Orhaneli 县城食府与高山田园餐馆

夏季放凉后作为橄榄油冷盘食用，配大蒜酸奶与麦香面包极为舒胃。

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源自穆拉迪耶清真寺皇家施粥所的百年御用靓汤。嫩鸡肉丁、西葫芦丁与胡萝卜丁，配以酸奶蛋黄米型面熬煮成白玉浓汤，出锅浇一勺干薄荷黄油香油。

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