グランドバザール周辺で100年以上愛される屋台スイーツ。セモリナ粉の生地をデーツ型に成形してカリッと揚げ、濃厚なシロップに浸した下町の味。
💡 おすすめ：グランドバザールやコザ・ハン周辺の歴史ある老舗でお試しください。
紙袋に入れてもらい、熱々を街歩きのお供につまむのがブルサ流。
バグダッド・フルマ（市場の揚げデーツ風菓子） に関するよくある質問
バグダッド・フルマ（市場の揚げデーツ風菓子）はどこで有名で、どの地区の発祥ですか？
バグダッド・フルマ（市場の揚げデーツ風菓子）は、ブルサのOsmangazi地区を代表する伝統的な名物料理です。
ブルサでバグダッド・フルマ（市場の揚げデーツ風菓子）を食べるならおすすめはどこですか？
グランドバザール入口の屋台・菓子店
バグダッド・フルマ（市場の揚げデーツ風菓子）を美味しく味わうためのコツはありますか？
紙袋に入れてもらい、熱々を街歩きのお供につまむのがブルサ流。
Elif Şahin
Gastronomi & Yerel Lezzetler Araştırmacısı • Mutfak Kültürü Yazarı
Bursa'nın coğrafi işaretli lezzetleri, Osmanlı saray mutfağı kalıntıları ve geleneksel esnaf lokantaları üzerine araştırmalar yapan gastronomi yazarı.
This content has been prepared in compliance with Bursamız Editorial Standards, cross-verified with official city data.
Bu Lezzeti Keşfederken Ziyaret Edebileceğiniz Tarihi Yerler
ウルダー ポリフロン (キリル) 修道院
Osmangaziに佇むUludağ Polihron (Cyril/Kiril) Manastırıは、ブルサの多様な信仰と調和の歴史を今に伝える厳かなスポットです。
ブルサ・トプハーネ公園と歴史的時計塔：絶景パノラマ展望台と観光ガイド
ブルサのトプハーネ公園と時計塔完全ガイド：アブデュルハミト2世の石造時計塔、ラマザンの大砲、360度絶景テラス、無料斜面エレベーターと15の質問回答。
ゲルシュ シナゴーグ
Osmangaziに佇むGeruş Sinagoguは、ブルサの多様な信仰と調和の歴史を今に伝える厳かなスポットです。
その他のブルサ名物料理
ブルサ・イスケンデル・ケバブ
1867年にブルサで誕生したトルコ料理の至宝。ピデ（平焼きパン）の上に薄切り羊肉ドネルを敷き詰め、特製トマトソースと熱々の焦がしバターを回しかけ、濃厚なヨーグルトと共に食す伝統の味。
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ピデリ・キョフテ（ピデの上の炭火焼き肉団子）
イスケンデルケバブのドネル肉をジューシーな炭火焼きキョフテ（トルコ風ハンバーグ）に替えたブルサ名物。カリッとした角切りパンと溶かしバターの旨味が凝縮。
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ブルサ特産 栗の砂糖漬け（マロングラッセ）
ウル山（ウルダウ）の斜面で収穫された極上の大粒栗を、木綿布に包み秘伝の糖蜜でじっくり煮含めたブルサを代表する銘菓。ビターチョコがけも人気。
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