食文化と歴史
ウル山（ウルダウ）の斜面で収穫された極上の大粒栗を、木綿布に包み秘伝の糖蜜でじっくり煮含めたブルサを代表する銘菓。ビターチョコがけも人気。
ブルサのどこで食べる？（おすすめ名店）
カフカス（Kafkas）各店、グランドバザール内老舗菓子店
💡 おすすめ：グランドバザールやコザ・ハン周辺の歴史ある老舗でお試しください。
グルメの秘訣＆おすすめの食べ方
無糖のトルココーヒーと一緒にいただくと、濃厚な甘さとビターな香りが調和します。
ブルサ特産 栗の砂糖漬け（マロングラッセ） に関するよくある質問
ブルサ特産 栗の砂糖漬け（マロングラッセ）はどこで有名で、どの地区の発祥ですか？
ブルサ特産 栗の砂糖漬け（マロングラッセ）は、ブルサのOsmangazi地区を代表する伝統的な名物料理です。トルコ特許商標庁公認の地理的表示（GI）登録品です。
ブルサでブルサ特産 栗の砂糖漬け（マロングラッセ）を食べるならおすすめはどこですか？
カフカス（Kafkas）各店、グランドバザール内老舗菓子店
ブルサ特産 栗の砂糖漬け（マロングラッセ）を美味しく味わうためのコツはありますか？
無糖のトルココーヒーと一緒にいただくと、濃厚な甘さとビターな香りが調和します。
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その他のブルサ名物料理
Osmangazi
ブルサ・イスケンデル・ケバブ
1867年にブルサで誕生したトルコ料理の至宝。ピデ（平焼きパン）の上に薄切り羊肉ドネルを敷き詰め、特製トマトソースと熱々の焦がしバターを回しかけ、濃厚なヨーグルトと共に食す伝統の味。
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Osmangazi
ピデリ・キョフテ（ピデの上の炭火焼き肉団子）
イスケンデルケバブのドネル肉をジューシーな炭火焼きキョフテ（トルコ風ハンバーグ）に替えたブルサ名物。カリッとした角切りパンと溶かしバターの旨味が凝縮。
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Osmangazi
タヒン・ピデ（胡麻ペーストの甘い焼きパン）
ブルサっ子の朝食に欠かせない伝統パン。薪窯で焼かれた丸い生地に、濃厚な練り胡麻（タヒン）と砂糖をたっぷり注ぎ込んで香ばしく焼き上げます。
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