地理的表示保護（GI）認定340 kcal / adet

Osmangaziベーカリー＆パイ[jahn-tuhk pee-de-see]

ブルサ・ジャンティク（小判型ミニピデ）

カイハン市場内のカンティク専門店

食文化と歴史

手のひらサイズのふっくらした円形ピデ。石窯の強火で一気に焼き上げ、ジューシーな牛ひき肉や角切り肉が絶妙な塩梅覚える郷土食。

ブルサのどこで食べる？（おすすめ名店）

カイハン市場内のカンティク専門店

💡 おすすめ：グランドバザールやコザ・ハン周辺の歴史ある老舗でお試しください。

グルメの秘訣＆おすすめの食べ方

2〜3枚セットで頼むのが一般的。泡立ち豊かな冷たいアイランとご一緒に。

ブルサ・ジャンティク（小判型ミニピデ）に関するよくある質問

ブルサ・ジャンティク（小判型ミニピデ）は、ブルサのOsmangazi地区を代表する伝統的な名物料理です。トルコ特許商標庁公認の地理的表示（GI）登録品です。

カイハン市場内のカンティク専門店

2〜3枚セットで頼むのが一般的。泡立ち豊かな冷たいアイランとご一緒に。

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1867年にブルサで誕生したトルコ料理の至宝。ピデ（平焼きパン）の上に薄切り羊肉ドネルを敷き詰め、特製トマトソースと熱々の焦がしバターを回しかけ、濃厚なヨーグルトと共に食す伝統の味。

イスケンデルケバブのドネル肉をジューシーな炭火焼きキョフテ（トルコ風ハンバーグ）に替えたブルサ名物。カリッとした角切りパンと溶かしバターの旨味が凝縮。

ウル山（ウルダウ）の斜面で収穫された極上の大粒栗を、木綿布に包み秘伝の糖蜜でじっくり煮含めたブルサを代表する銘菓。ビターチョコがけも人気。