15世紀のオスマン帝国首都ブルサの冬の祝宴料理。ウル山の丸ごと甘栗、骨付きラム肉、小玉ねぎをシナモンの香る特製グレービーでホロホロになるまで煮込みます。
💡 おすすめ：グランドバザールやコザ・ハン周辺の歴史ある老舗でお試しください。
栗のほのかな甘みとラムの滋味が調和した贅沢な味わい。サフランライスと共にどうぞ。
ブルサ皇室直伝 栗と仔羊のスローシチュー に関するよくある質問
ブルサ皇室直伝 栗と仔羊のスローシチューはどこで有名で、どの地区の発祥ですか？
ブルサ皇室直伝 栗と仔羊のスローシチューは、ブルサのOsmangazi地区を代表する伝統的な名物料理です。
ブルサでブルサ皇室直伝 栗と仔羊のスローシチューを食べるならおすすめはどこですか？
ダルッジヤフェ（ムラディエ宮廷レストラン）
ブルサ皇室直伝 栗と仔羊のスローシチューを美味しく味わうためのコツはありますか？
栗のほのかな甘みとラムの滋味が調和した贅沢な味わい。サフランライスと共にどうぞ。
Elif Şahin
Gastronomi & Yerel Lezzetler Araştırmacısı • Mutfak Kültürü Yazarı
Bursa'nın coğrafi işaretli lezzetleri, Osmanlı saray mutfağı kalıntıları ve geleneksel esnaf lokantaları üzerine araştırmalar yapan gastronomi yazarı.
This content has been prepared in compliance with Bursamız Editorial Standards, cross-verified with official city data.
Bu Lezzeti Keşfederken Ziyaret Edebileceğiniz Tarihi Yerler
ウルダー ポリフロン (キリル) 修道院
Osmangaziに佇むUludağ Polihron (Cyril/Kiril) Manastırıは、ブルサの多様な信仰と調和の歴史を今に伝える厳かなスポットです。
ブルサ・トプハーネ公園と歴史的時計塔：絶景パノラマ展望台と観光ガイド
ブルサのトプハーネ公園と時計塔完全ガイド：アブデュルハミト2世の石造時計塔、ラマザンの大砲、360度絶景テラス、無料斜面エレベーターと15の質問回答。
ゲルシュ シナゴーグ
Osmangaziに佇むGeruş Sinagoguは、ブルサの多様な信仰と調和の歴史を今に伝える厳かなスポットです。
その他のブルサ名物料理
ブルサ・イスケンデル・ケバブ
1867年にブルサで誕生したトルコ料理の至宝。ピデ（平焼きパン）の上に薄切り羊肉ドネルを敷き詰め、特製トマトソースと熱々の焦がしバターを回しかけ、濃厚なヨーグルトと共に食す伝統の味。
詳細を見る
ピデリ・キョフテ（ピデの上の炭火焼き肉団子）
イスケンデルケバブのドネル肉をジューシーな炭火焼きキョフテ（トルコ風ハンバーグ）に替えたブルサ名物。カリッとした角切りパンと溶かしバターの旨味が凝縮。
詳細を見る
イネギョル・キョフテ（弾力ある伝統の棒状肉団子）
1890年代に考案されたイネギョル発祥の名物。スパイスを極力使わず、牛肉と羊肉を24時間熟成させて作る、弾力感あふれる円柱状のグリルミートボール。
詳細を見る