極細パスタ状の生地（カダイフ）にたっぷりのクルミを挟んで焼き、重い砂糖蜜の代わりにフレッシュミルクのシロップをたっぷり含ませた上品な逸品。
💡 おすすめ：グランドバザールやコザ・ハン周辺の歴史ある老舗でお試しください。
冷たく冷やしていただくと、ミルクのまろやかさとクルミのコクが絶品です。
ブルサ風 ミルク・カダイフ に関するよくある質問
ブルサ風 ミルク・カダイフはどこで有名で、どの地区の発祥ですか？
ブルサ風 ミルク・カダイフは、ブルサのOsmangazi地区を代表する伝統的な名物料理です。
ブルサでブルサ風 ミルク・カダイフを食べるならおすすめはどこですか？
ウルス洋菓子店（1928年創業）
ブルサ風 ミルク・カダイフを美味しく味わうためのコツはありますか？
冷たく冷やしていただくと、ミルクのまろやかさとクルミのコクが絶品です。
Elif Şahin
Gastronomi & Yerel Lezzetler Araştırmacısı • Mutfak Kültürü Yazarı
Bursa'nın coğrafi işaretli lezzetleri, Osmanlı saray mutfağı kalıntıları ve geleneksel esnaf lokantaları üzerine araştırmalar yapan gastronomi yazarı.
This content has been prepared in compliance with Bursamız Editorial Standards, cross-verified with official city data.
Bu Lezzeti Keşfederken Ziyaret Edebileceğiniz Tarihi Yerler
ウルダー ポリフロン (キリル) 修道院
Osmangaziに佇むUludağ Polihron (Cyril/Kiril) Manastırıは、ブルサの多様な信仰と調和の歴史を今に伝える厳かなスポットです。
ブルサ・トプハーネ公園と歴史的時計塔：絶景パノラマ展望台と観光ガイド
ブルサのトプハーネ公園と時計塔完全ガイド：アブデュルハミト2世の石造時計塔、ラマザンの大砲、360度絶景テラス、無料斜面エレベーターと15の質問回答。
ゲルシュ シナゴーグ
Osmangaziに佇むGeruş Sinagoguは、ブルサの多様な信仰と調和の歴史を今に伝える厳かなスポットです。
その他のブルサ名物料理
ブルサ・イスケンデル・ケバブ
1867年にブルサで誕生したトルコ料理の至宝。ピデ（平焼きパン）の上に薄切り羊肉ドネルを敷き詰め、特製トマトソースと熱々の焦がしバターを回しかけ、濃厚なヨーグルトと共に食す伝統の味。
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ピデリ・キョフテ（ピデの上の炭火焼き肉団子）
イスケンデルケバブのドネル肉をジューシーな炭火焼きキョフテ（トルコ風ハンバーグ）に替えたブルサ名物。カリッとした角切りパンと溶かしバターの旨味が凝縮。
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ブルサ特産 栗の砂糖漬け（マロングラッセ）
ウル山（ウルダウ）の斜面で収穫された極上の大粒栗を、木綿布に包み秘伝の糖蜜でじっくり煮含めたブルサを代表する銘菓。ビターチョコがけも人気。
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