Tarihi İznik Gölü'nün tatlı sularından avlanan dev yayın balıklarının derisi soyulup defne yaprağı ve zeytinyağıyla marine edilerek odun kömüründe şişte pişirilen beyaz etli nefis lezzet. Çorbası ve tavası da çok sevilir.
💡 İpucu: Bursa tarihi hanlar ve çarşı bölgesindeki asırlık mekanlarda tadılması tavsiye edilir.
Göl kenarında gün batımında sipariş edin. Şişi defne yaprağının ferahlatıcı kokusuyla servis edilir, yanında roka ve kırmızı soğan piyazı eşlik eder.
İznik Gölü Yayın Balığı Şiş & Çorbası Hakkında Sıkça Sorulanlar
İznik Gölü Yayın Balığı Şiş & Çorbası nerede meşhurdur ve hangi ilçeye aittir?
İznik Gölü Yayın Balığı Şiş & Çorbası, Bursa ilinin İznik ilçesiyle özdeşleşmiş geleneksel bir lezzettir.
İznik Gölü Yayın Balığı Şiş & Çorbası Bursa'da nerede yenir?
İznik göl kenarı balık restoranları (Çamlık Restoran, Köşk Restoran)
İznik Gölü Yayın Balığı Şiş & Çorbası tüketirken nelere dikkat edilmeli, püf noktaları nelerdir?
Göl kenarında gün batımında sipariş edin. Şişi defne yaprağının ferahlatıcı kokusuyla servis edilir, yanında roka ve kırmızı soğan piyazı eşlik eder.
Elif Şahin
Gastronomi & Yerel Lezzetler Araştırmacısı • Mutfak Kültürü Yazarı
Bursa'nın coğrafi işaretli lezzetleri, Osmanlı saray mutfağı kalıntıları ve geleneksel esnaf lokantaları üzerine araştırmalar yapan gastronomi yazarı.
Bu içerik, Bursamız Editoryal Doğruluk & Şeffaflık Standartları kapsamında yazarımız tarafından resmi kaynaklar ve yerel veriler teyit edilerek hazırlanmıştır.
Bu Lezzeti Keşfederken Ziyaret Edebileceğiniz Tarihi Yerler
İznik Ayasofya (Orhan Camii): 7. Konsil Mabedi, Mimar Sinan Dokunuşu ve Gezi Rehberi
İznik Ayasofya Orhan Camii rehberi: 7. Ekümenik Konsil tarihi, Orhan Gazi fethi, Mimar Sinan onarımı, taban mozaikleri, freskler ve 15 soru-cevap.
Süleyman Paşa Medresesi: Ayakta Kalan En Eski Osmanlı Medresesi ve Çini Çarşısı
İznik Süleyman Paşa Medresesi rehberi: 1332 yapımı ilk açık avlulu Osmanlı medresesi, Rumeli fatihi Süleyman Paşa, çini atölyeleri ve 15 soru-cevap.
Yeni İznik Arkeoloji Müzesi (Kültür Kompleksi)
Yeni İznik Arkeoloji Müzesi rehberi: 2023 modern kompleksi, Antigonos ve Akhilleus lahitleri, Roma tiyatrosu eserleri, Nilüfer Hatun imareti ve 15 soru-cevap.
Diğer Meşhur Bursa Lezzetleri
Gölyazı Turna Balığı Tava
Uluabat (Apolyont) Gölü üzerindeki masalsı yarımada köyü Gölyazı'da kadın balıkçıların sabah ağlarından çıkan taze turna ve sazan balıkları. Mısır ununa bulanıp tavada kızartılarak çıtır çıtır servis edilir.
İncele
Mudanya Barbun & Deniz Mahsulleri
Marmara Denizi'nin berrak Mudanya ve Tirilye koylarından günlük tutulan kaya barbunu, tekir ve istavrit. Zeytinyağında tavası veya ızgarası, deniz kokulu iyotlu havası eşliğinde sahil boyunca sunulur.
İncele
Uludağ Dağ Alabalığı (Kiremitte Tereyağlı)
Uludağ'ın eriyen kar sularıyla beslenen buz gibi şelale derelerinde yetişen kırmızı benekli doğal alabalık. Toprak kiremit üzerinde bol yayık tereyağı, mantar, domates ve kaşar peyniriyle fırınlanarak servis edilir.
İncele