Uluabat (Apolyont) Gölü üzerindeki masalsı yarımada köyü Gölyazı'da kadın balıkçıların sabah ağlarından çıkan taze turna ve sazan balıkları. Mısır ununa bulanıp tavada kızartılarak çıtır çıtır servis edilir.
💡 İpucu: Bursa tarihi hanlar ve çarşı bölgesindeki asırlık mekanlarda tadılması tavsiye edilir.
Göl kenarında asırlık çınarın gölgesinde tekneleri izleyerek yiyin. Yanında köy fırını ekmeği ve ev yapımı zeytinyağlı turp salatası tavsiye edilir.
Gölyazı Turna Balığı Tava Hakkında Sıkça Sorulanlar
Gölyazı Turna Balığı Tava nerede meşhurdur ve hangi ilçeye aittir?
Gölyazı Turna Balığı Tava, Bursa ilinin Nilüfer ilçesiyle özdeşleşmiş geleneksel bir lezzettir.
Gölyazı Turna Balığı Tava Bursa'da nerede yenir?
Gölyazı Meydanı ve Göl Kıyısı Balıkçı Lokantaları
Gölyazı Turna Balığı Tava tüketirken nelere dikkat edilmeli, püf noktaları nelerdir?
Göl kenarında asırlık çınarın gölgesinde tekneleri izleyerek yiyin. Yanında köy fırını ekmeği ve ev yapımı zeytinyağlı turp salatası tavsiye edilir.
Elif Şahin
Gastronomi & Yerel Lezzetler Araştırmacısı • Mutfak Kültürü Yazarı
Bursa'nın coğrafi işaretli lezzetleri, Osmanlı saray mutfağı kalıntıları ve geleneksel esnaf lokantaları üzerine araştırmalar yapan gastronomi yazarı.
Bu içerik, Bursamız Editoryal Doğruluk & Şeffaflık Standartları kapsamında yazarımız tarafından resmi kaynaklar ve yerel veriler teyit edilerek hazırlanmıştır.
Bu Lezzeti Keşfederken Ziyaret Edebileceğiniz Tarihi Yerler
Mavi Balon
Nilüfer ilçesindeki Mavi Balon; mimari dokusu, köklü geçmişi ve sunduğu kaliteli sosyal imkanlarla Bursa kültürünün seçkin duraklarındandır.
Podyum Sanat Mahal
Nilüfer ilçesindeki Podyum Sanat Mahal; mimari dokusu, köklü geçmişi ve sunduğu kaliteli sosyal imkanlarla Bursa kültürünün seçkin duraklarındandır.
Tiyatro Nisan
Nilüfer ilçesindeki Tiyatro Nisan; mimari dokusu, köklü geçmişi ve sunduğu kaliteli sosyal imkanlarla Bursa kültürünün seçkin duraklarındandır.
Diğer Meşhur Bursa Lezzetleri
Tescilli Nilüfer Hasanağa Enginarı
Nilüfer ilçesi Hasanağa ovasında yetişen, yaprakları sıkı, lifsiz ve yumuşacık çanak yapısıyla ünlü tescilli sakız enginarı. Bursa sofralarında zeytinyağlı garnitürlü veya kuzu etli olarak pişirilir. Tescilli Coğrafi İşaretlidir.
İncele
İznik Gölü Yayın Balığı Şiş & Çorbası
Tarihi İznik Gölü'nün tatlı sularından avlanan dev yayın balıklarının derisi soyulup defne yaprağı ve zeytinyağıyla marine edilerek odun kömüründe şişte pişirilen beyaz etli nefis lezzet. Çorbası ve tavası da çok sevilir.
İncele
Mudanya Barbun & Deniz Mahsulleri
Marmara Denizi'nin berrak Mudanya ve Tirilye koylarından günlük tutulan kaya barbunu, tekir ve istavrit. Zeytinyağında tavası veya ızgarası, deniz kokulu iyotlu havası eşliğinde sahil boyunca sunulur.
İncele